Äggfri mini biskvier
Biskvibottnar:
300 g mandelmassa
1 msk majsstärkelse
1 msk grädde
Chokladsmörkräm:
100g smör
1 dl strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
50 g mörk choklad, smält
Topping:
200 g mörk choklad, smält
flingsalt eller annat
Biskvibottnar:
Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan grovt på rivjärn. Blanda ihop med majsstärkelse och grädde. Rulla till bollar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta till dem så att de blir ca 1 cm tjocka. Grädda i 15 minuter. Ta ut och låt svalna.
Chokladsmörkräm
Vispa smör, socker och vaniljsocker .
Sedan smält 50 g choklad och låt svalna lite innan man vispa ner den smälta chokladen i smörkrämen. Bred på chokladsmörkrämen på bottnarnas undersida. Använd dig av en kniv så att du kan forma smörkrämen till en topp. Ställ in i kylen så att smörkrämen stelnar.
Topping:
Smällt 100 gram choklad . Blanda och låt chokladen svalna lite innan man
doppa biskvierna i den smälta chokladen och strö över flingsalt eller strössel. Ställ in i kylen på nytt och låt stelna.
